Besciamella al microonde

Besciamella al microonde
La besciamella al microonde è velocissima da preparare e soprattutto non si corre il rischio di farla bruciare!
I tempi che ho indicato sono quelli per il mio microonde che ha la massima potenza a 750W, quindi occorre regolarsi in base al proprio apparecchio.

Ingredienti

500 cc latte
40 gr burro
40 gr farina
noce moscata q.b.
sale q.b.
pepe q.b.

Sciogliere il burro alla massima potenza (nel mio microonde 750W) per 30-35 secondi.
Aggiungere la farina setacciata attraverso un colino (così non si formeranno grumi) amalgamando con una frusta, scaldare a 750W per 30 secondi.
Versare il latte freddo mescolando bene, spolverare con una grattugiata di noce moscata a piacere, salare e pepare, quindi cuocere per altri 90 secondi.
Mescolare bene, quindi portare a cottura mescolando bene ogni 30 secondi fino a raggiungere la giusta consistenza.
Pronta!

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