Bietola allo zenzero

Bietola allo zenzero

Questo piatto lo ha cucinato mio figlio, una delle scorse sere ha esordito dicendo “Stasera cucino io” 🙂 🙂 🙂 con somma gioia ho atteso sul divano di sentirgli pronunciare le classiche parole “E’ pronto!” 😉 la cena è stata deliziosa oltre ad aver cucinato un ottimo cous-cous ha preparato altri piatti tra cui questa portentosa bietola allo zenzero, assolutamente approvata!

Ingredienti

foglie di bietola
zenzero a piacere
brodo vegetale q.b.

Lavare bene le foglie di bietola (eliminare le coste che andremo ad utilizzare per un’altra ricetta o per il minestrone), tagliarle a listarelle della larghezza di un dito circa.
Trasferirle in una padella antiaderente e farle appassire con un goccio d’acqua e mezzo dado vegetale.
Nel frattempo tritare grossolanamente lo zenzero sbucciato e lavato, quindi aggiungerlo in padella e mescolare bene.
Lasciar cuocere fino a completare la cottura, se dovesse asciugare troppo aggiungere un goccio di acqua calda.
Servire subito.

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