Tartiflette

La Tartiflette è un piatto molto sostanzioso e gustoso che ho assaggiato un paio di anni fa in occasione del “Mercatino Regionale Francese” che ogni anno anima le piazze di diverse città italiane. Un robusto piatto tipicamente invernale, originario dell’Alta Savoia, viene preparato con patate, cipolle, pancetta, panna e formaggio Reblochon… Continue reading

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Insalata di ovuli freschi

Un insolito e gradito regalo, due bellissimi funghi ovuli (Amanita caesarea) coi quali ho preparato questa deliziosa insalata apprezzata dalla famiglia Continue reading

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