Liquore coi semi di mela
Il liquore coi semi di mela è una ricetta che prima di essere gustata richiede moltissima pazienza perché vi posso garantire che raccogliere il quantitativo di semi di mela necessario è impegnativo, io ho messo in pista tre famiglie! Di sicuro se vale il proverbio “Una mela al giorno toglie il medico di torno”… noi siamo a posto per un bel pezzo!!!
Ingredienti
½ lt alcool per liquori
½ lt acqua
500 gr zucchero
100 gr semi di mela
Far bollire acqua e zucchero facendo sciogliere bene. lasciar raffreddare.
Lavare i semi di mela in acqua tiepida e scolarli.
Travasare in un vaso di vetro a chiusura ermetica lo sciroppo ottenuto, aggiungere l’alcool e i semi di mela.
Lasciare riposare per 45 giorni agitando ogni tanto.
Trascorso questo tempo filtrare e imbottigliare.
Il risultato sarà un liquore dolce e ambrato con un leggero retrogusto di mandorla.
