Insalata di ovuli freschi

Un insolito e gradito regalo, due bellissimi funghi ovuli (Amanita caesarea) coi quali ho preparato questa deliziosa insalata apprezzata dalla famiglia Continue reading

Polpo grigliato su crema di patate al timo

Un antipasto delicato, il polpo grigliato su crema di patate al timo si presenta in modo elegante ed è perfetto per un pranzo importante. Continue reading

Filetto di salmone alle erbe e vino bianco

Questo filetto di salmone alle erbe e vino bianco è gustoso e veloce da realizzare, non serve il forno dato che la cottura viene fatta in padella! Continue reading

Sugo alla cipolla

Un condimento per la pasta, semplice e veloce, perfetto come alternativa al sugo di carne ed economico, che non guasta… con un’abbondante spolverata di Parmigiano Reggiano o di Pecorino avremo un primo piatto davvero gustoso. Continue reading

Coda di rospo con olive e pomodorini

Un secondo gustoso, veloce e leggero che ho preparato per il pranzo di Ferragosto… lo so, è usuale organizzare una bella grigliata di carne ma questanno sono andata controcorrente e ho preparato qualche portata di pesce! Continue reading

Torretta al salmone affumicato con frutta e melanzana

Questa torretta al salmone affumicato con frutta e melanzana è la simil riproduzione di un piatto che avevamo gustato al ristorante, insomma diciamo che lo ricorda lontanamente… Continue reading