Fideuà di Zio Nino

Oggi una ricetta speciale, come lo era Zio Nino, in tanti lo chiamavamo così, una persona piena di vitalità e simpatia, cittadino del mondo con la valigia sempre pronta, artefice di prelibatezze culinarie e dispensatore di consigli su ricette e non solo… Continue reading

Cernia alla catalana a modo mio

Tempo fa ho mangiato questo antipasto in un ristorante, non so se sia veramente un piatto catalano o no, ma riconoscendo visivamente ogni ingrediente ho pensato di rifarlo anche a casa… Continue reading

Chutney di zucca allo zenzero

Per gli amanti della zucca e dell’agrodolce, questo chutney ha un gusto davvero particolare che mi è piaciuto molto… Continue reading