Vellutata di sedano rapa

Un ortaggio poco conosciuto il sedano rapa, ma che trovo perfetto per cucinare un’ottima vellutata e non solo! Ha un gusto meno intenso del classico sedano da costa ma al suo pari ha un ridotto apporto calorico, inoltre contiene ferro, potassio e manganese. Si può consumare anche crudo in insalata. Ingredienti per 4 persone 650 gr di sedano rapa già … Continue reading

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