Mousse di bufala con crumble di pane e basilico

La mousse di bufala con crumble di pane e basilico può essere servito come antipasto per più persone o con le dosi indicate anche come secondo piatto per due. Continue reading

Pescatrice al forno con panure di frutta secca

Amiamo questo tipo di pesce che presenta carni magre e sode, gusto delicato e in ultimo ma non per questo meno importante (almeno per noi!) non ha lische se non una centrale facilmente eliminabile. Continue reading

Salsa tartara fatta in casa

La salsa tartara è un condimento ideale per carne e pesce, ma anche spalmata su tartine, nel panettone gastronomico oppure su crostoni di pane magari abbrustolito…!!! Continue reading

Insalata tropicale con gamberoni

Un piatto leggero e gustoso, forse più estivo ma che ho preparato come uno degli antipasti per la cena della Vigilia di Natale (bastian contrario io!)… Continue reading