Filetto di salmone alle erbe e vino bianco
Questo filetto di salmone alle erbe e vino bianco è gustoso e veloce da realizzare, non serve il forno dato che la cottura viene fatta in padella! Continue reading
Archivio della categoria: Secondi
Coda di rospo con olive e pomodorini
Un secondo gustoso, veloce e leggero che ho preparato per il pranzo di Ferragosto… lo so, è usuale organizzare una bella grigliata di carne ma questanno sono andata controcorrente e ho preparato qualche portata di pesce! Continue reading
Involtini grigliati al profumo di basilico
Questi involtini grigliati al profumo di basilico sono semplicissimi da preparare, freschi e gustosi, perfetti per queste calde serate estive, sia come antipasto finger food che come veloce secondo piatto. Continue reading
Tagliata di pollo con verdure al forno
Riemergo da un anno decisamente impegnativo su vari fronti con una ricetta molto semplice ma gustosa… Continue reading
Cotechino in crosta di patate
Un secondo non propriamente leggero ma gustoso, facile da realizzare e preparato per consumare un cotechino natalizio prossimo alla scadenza… Natale o Pasqua sempre festa è! 😉 Continue reading
Filetto di maiale con uva in agrodolce
Mi piace molto l’abbinamento delle carni con la frutta, ecco un gradevole secondo con un frutto di stagione… Continue reading
Peperoni dolci ripieni
Dopo un lungo periodo decisamente impegnativo provo a riprendere mano alla cucina e al blog…
I peperoni ripieni sono sempre ottimi, ho trovato al supermercato dei piccoli peperoni dolci che si sono rivelati molto gustosi e più digeribili. Continue reading
Uova nel cestino
Cucinare le uova nel cestino è divertente e molto semplice. La ricetta è originaria dall’Inghilterra e generalmente viene preparata per la colazione o il brunch…
Quinoaburger con sedano rapa
I Quinoaburger con sedano rapa sono nati dalla mia curiosità di provare la quinoa abbinandola alle verdure come il sedano rapa, il risultato è stato un piatto unico leggero e vegetariano. Continue reading
Branzino in crosta di sale
Il branzino in crosta di sale è un secondo piatto leggero oltre ad essere semplice e veloce da preparare. Questo tipo di cottura permette alla polpa del pesce (branzino, orata, ecc.) di mantenersi più morbida e umida rispetto ad altre cotture.