Tagliata di pollo con verdure al forno
Riemergo da un anno decisamente impegnativo su vari fronti con una ricetta molto semplice ma gustosa… Continue reading
Archivio della categoria: Secondi
Cotechino in crosta di patate
Un secondo non propriamente leggero ma gustoso, facile da realizzare e preparato per consumare un cotechino natalizio prossimo alla scadenza… Natale o Pasqua sempre festa è! 😉 Continue reading
Filetto di maiale con uva in agrodolce
Mi piace molto l’abbinamento delle carni con la frutta, ecco un gradevole secondo con un frutto di stagione… Continue reading
Peperoni dolci ripieni
Dopo un lungo periodo decisamente impegnativo provo a riprendere mano alla cucina e al blog…
I peperoni ripieni sono sempre ottimi, ho trovato al supermercato dei piccoli peperoni dolci che si sono rivelati molto gustosi e più digeribili. Continue reading
Uova nel cestino
Cucinare le uova nel cestino è divertente e molto semplice. La ricetta è originaria dall’Inghilterra e generalmente viene preparata per la colazione o il brunch…
Quinoaburger con sedano rapa
I Quinoaburger con sedano rapa sono nati dalla mia curiosità di provare la quinoa abbinandola alle verdure come il sedano rapa, il risultato è stato un piatto unico leggero e vegetariano. Continue reading
Branzino in crosta di sale
Il branzino in crosta di sale è un secondo piatto leggero oltre ad essere semplice e veloce da preparare. Questo tipo di cottura permette alla polpa del pesce (branzino, orata, ecc.) di mantenersi più morbida e umida rispetto ad altre cotture.
Petti d’anatra all’arancia
I petti d’anatra all’arancia… un piatto speciale ricco di profumi e semplice da realizzare…
Bocconcini di pollo e carote allo zenzero
Il gusto aromatico e leggermente pungente dello zenzero esalta il delicato pollo (o il tacchino) rendendo questo piatto un secondo completo e gustoso. Continue reading
Peperoni ripieni di cous-cous
Peperoni ripieni di cous-cous Questi peperoni ripieni di cous-cous sono stati un esperimento per due motivi: l’uso del cous-cous invece del riso, inoltre ho voluto provare la cottura nella pentola a pressione, veloce e buono il risultato ottenuto! La cottura a vapore rende il peperone più digeribile. Ingredienti per 4 persone 4 peperoni 1 bicchiere di cous-cous da preparare 100 gr … Continue reading