Filetto di salmone alle erbe e vino bianco

Questo filetto di salmone alle erbe e vino bianco è gustoso e veloce da realizzare, non serve il forno dato che la cottura viene fatta in padella! Continue reading

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Coda di rospo con olive e pomodorini

Un secondo gustoso, veloce e leggero che ho preparato per il pranzo di Ferragosto… lo so, è usuale organizzare una bella grigliata di carne ma questanno sono andata controcorrente e ho preparato qualche portata di pesce! Continue reading

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Torretta al salmone affumicato con frutta e melanzana

Questa torretta al salmone affumicato con frutta e melanzana è la simil riproduzione di un piatto che avevamo gustato al ristorante, insomma diciamo che lo ricorda lontanamente… Continue reading

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Freselle (o friselle) alla mediterranea

La fresella (o frisella) è un cibo povero, tipico del Sud Italia. Secca e asciutta resiste nel tempo e all’occorrenza ritorna pronta all’uso con una “spugnata” di acqua e con un condimento ben saporito si trasforma in un pranzo rustico e leggero. Continue reading

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Lasagne orto-marinare

Una ricetta un po’ laboriosa queste lasagne orto-marinare ma eccellente, un piatto adatto al pranzo domenicale, considerando che i temporali di questi giorni hanno rinfrescato l’aria si può rimettere in funzione il forno! Continue reading

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