Freselle (o friselle) alla mediterranea

La fresella (o frisella) è un cibo povero, tipico del Sud Italia. Secca e asciutta resiste nel tempo e all’occorrenza ritorna pronta all’uso con una “spugnata” di acqua e con un condimento ben saporito si trasforma in un pranzo rustico e leggero. Continue reading

Spezzatino di pesce piccante allo zafferano

Giornate piene di impegni ma almeno c’è il sole e tra un ritaglio di tempo e l’altro ho preparato questa pietanza alla quale non avevo mai pensato e trovata su un ritaglio di giornale… Continue reading