Involtini grigliati al profumo di basilico

Questi involtini grigliati al profumo di basilico sono semplicissimi da preparare, freschi e gustosi, perfetti per queste calde serate estive, sia come antipasto finger food che come veloce secondo piatto. Continue reading

Freselle (o friselle) alla mediterranea

La fresella (o frisella) è un cibo povero, tipico del Sud Italia. Secca e asciutta resiste nel tempo e all’occorrenza ritorna pronta all’uso con una “spugnata” di acqua e con un condimento ben saporito si trasforma in un pranzo rustico e leggero. Continue reading

Hamburger di verdure con purea di piselli

Un gustoso secondo vegetariano, semplice da preparare e completo per via dell’abbinamento verdure e legumi… Continue reading

Champignon farciti alle verdure

Gli champignon farciti alle verdure si possono preparare come contorno, oppure, aggiungendo del prosciutto cotto come ho fatto io, diventare un secondo leggero… Continue reading

Spezzatino di pesce piccante allo zafferano

Giornate piene di impegni ma almeno c’è il sole e tra un ritaglio di tempo e l’altro ho preparato questa pietanza alla quale non avevo mai pensato e trovata su un ritaglio di giornale… Continue reading

Polpettone di verdure multicolore

Un polpettone di verdure, che sia contorno o secondo piatto è semplice da preparare, gli ingredienti base patate, uova e pangrattato… il resto si può variare secondo i gusti e le provviste di casa… Continue reading

Plumcake salato al pesto

Mi piacciono molto i plumcakes salati, con vari ingredienti sono perfetti da portare in tavola o per un buffet, si accompagnano bene con salumi e formaggi. Continue reading