Filetto di salmone alle erbe e vino bianco

Questo filetto di salmone alle erbe e vino bianco è gustoso e veloce da realizzare, non serve il forno dato che la cottura viene fatta in padella! Continue reading

Coda di rospo con olive e pomodorini

Un secondo gustoso, veloce e leggero che ho preparato per il pranzo di Ferragosto… lo so, è usuale organizzare una bella grigliata di carne ma questanno sono andata controcorrente e ho preparato qualche portata di pesce! Continue reading

Freselle (o friselle) alla mediterranea

La fresella (o frisella) è un cibo povero, tipico del Sud Italia. Secca e asciutta resiste nel tempo e all’occorrenza ritorna pronta all’uso con una “spugnata” di acqua e con un condimento ben saporito si trasforma in un pranzo rustico e leggero. Continue reading

Torta salata con Brie, radicchio e olive

Trovo questa torta salata con Brie radicchio e olive molto gustosa, l’ho preparata qualche volta in occasione di inviti a casa di amici ed è sempre stata gradita, anche se ultimamente alterno periodi di calma piatta in cucina ad altri di iperattività ai fornelli… capita solo a me? 😉 Continue reading

Plumcake salato alla zucca e semi di papavero

Un delizioso plumcake salato con un ingrediente di stagione: la zucca. Nella versione muffin sarà un perfetto gufetto per la tavola di Halloween. Continue reading